Grape Varieties

葡萄品種

Chardonnay、Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Merlot、Riesling、Syrah、Sémillon、Nebbiolo 等品種詞彙。

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Cabernet Franc

波爾多右岸與羅亞爾河重要紅葡萄品種，常帶紅果、紫羅蘭、草本、石墨與細緻單寧。

Cabernet Sauvignon

左岸波爾多、納帕與許多新世界產區的重要紅葡萄品種，常有黑醋栗、雪松、石墨、薄荷與結構感。

Chardonnay

世界最重要白葡萄之一，可釀出夏布利的冷冽酸度、白 Burgundy 的質地，也可成為 Blanc de Blancs 香檳核心。

Merlot

波爾多右岸與全球重要紅葡萄品種，常帶李子、黑櫻桃、可可、柔和單寧與圓潤中段。

Pinot Meunier

香檳重要黑葡萄品種之一，常帶較早開放的果味、柔和口感與圓潤感。

Pinot Noir

布根地、香檳與許多冷涼產區重要紅葡萄品種，常有紅櫻桃、覆盆子、花香、細緻單寧與透明風土感。

Riesling

德國、阿爾薩斯、奧地利等地重要白葡萄品種，常有高酸度、柑橘、白花、礦物、蜂蜜和陳年後的汽油香。

Sauvignon Blanc

重要白葡萄品種，常見於羅亞爾河、波爾多、紐西蘭等地，帶柑橘、青草、百香果、礦物與高酸度。

Sémillon

波爾多白酒和 Sauternes 重要白葡萄品種，能帶來蠟質、蜂蜜、柑橘皮、堅果與熟成能力。

Syrah / Shiraz

北隆河、澳洲與許多產區重要紅葡萄品種，常有黑莓、黑胡椒、紫羅蘭、煙燻、肉汁與結構感。

Zinfandel

美國加州代表性紅葡萄品種之一，常帶黑莓、果醬、香料、胡椒與較高酒精感，也可釀成 White Zinfandel。