I 詞彙

受保護地理標示

Indication Géographique Protégée / Protected Geographical Indication

歐盟地理標示制度之一，規範通常比 AOP 彈性更高，允許更自由的品種或釀造選擇。

原生酵母

Levures indigènes / Indigenous Yeast

存在於葡萄、酒窖或釀造環境中的自然酵母，被用來啟動或參與發酵。

灌溉

Irrigation

葡萄園術語，指「灌溉」這項葡萄藤生長階段、栽培條件或管理作業。

行間

Inter-rang / Inter-Row

葡萄園術語，指「行間」這項葡萄藤生長階段、栽培條件或管理作業。

接種發酵

Fermentation ensemencée / Inoculated Fermentation

釀酒術語，指「接種發酵」這項發酵、萃取、熟成、穩定或酒窖操作概念。

惰性氣體

Gaz inerte / Inert Gas

釀酒術語，指「惰性氣體」這項發酵、萃取、熟成、穩定或酒窖操作概念。

法國國家原產地與品質研究院

Institut national de l'origine et de la qualité / INAO

葡萄酒產區、法規、分級或標示術語，中文可理解為「法國國家原產地與品質研究院」。

義大利地理標示酒

Indicazione Geografica Tipica

葡萄酒產區、法規、分級或標示術語，中文可理解為「義大利地理標示酒」。

I · 酒商、採購與市場術語

保稅狀態

Sous douane / In Bond

葡萄酒採購、交易、物流、拍賣或通路術語，中文可理解為「保稅狀態」。

I · 酒商、採購與市場術語

進口商

Importateur / Importer

葡萄酒採購、交易、物流、拍賣或通路術語，中文可理解為「進口商」。

I · 葡萄酒工具與配件

冰桶

Seau à glace / Ice Bucket

葡萄酒工具與配件術語，中文可理解為「冰桶」，用於開瓶、侍酒、品飲、保鮮、冷卻或儲存。

I · 葡萄酒工具與配件

ISO 標準品酒杯

Verre ISO / ISO Tasting Glass

葡萄酒工具與配件術語，中文可理解為「ISO 標準品酒杯」，用於開瓶、侍酒、品飲、保鮮、冷卻或儲存。

省級 IGP

IGP départementale / IGP Departmental

葡萄酒產區、法規、分級或標示術語，中文可理解為「省級 IGP」。

大區級 IGP

IGP régionale / IGP Regional

葡萄酒產區、法規、分級或標示術語，中文可理解為「大區級 IGP」。

區域型 IGP

IGP de zone / IGP Zone

葡萄酒產區、法規、分級或標示術語，中文可理解為「區域型 IGP」。

I · 酒商、採購與市場術語

國際貿易條件

Incoterms

Incoterms 是國際商會制定的貿易條件，用來界定買賣雙方在運輸、風險移轉、保險與費用上的責任。

I · 酒標與包裝

進口商標籤

Étiquette importateur / Importer Label

進口商標籤是目的市場依法加貼的標籤，提供進口商、警語、容量、酒精度或本地法規要求資訊。

I · 品飲、顏色與香氣

3-異丁基-2-甲氧基吡嗪

3-isobutyl-2-méthoxypyrazine

常簡稱 IBMP 的甲氧基吡嗪類化合物，氣味閾值很低，常與青椒、青草、黑醋栗葉、番茄葉或草本氣息相連。它可出現在 Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Sauvignon Blanc 等品種中。

綜合病蟲害管理

Lutte intégrée / Integrated Pest Management

結合監測、栽培、物理、生物與必要化學防治的系統性病蟲害管理。

初始感染源

Inoculum

能啟動新一輪感染的病原來源，包括孢子、菌絲、病組織或帶毒植株。

細胞內發酵

Fermentation intracellulaire / Intracellular Fermentation

完整葡萄粒在低氧或二氧化碳環境下於細胞內進行的代謝過程，是碳酸浸漬風格的核心。