Toulieu Dictionary酒液高度Niveau / Ullage瓶中酒液與瓶塞之間的空間或酒液高度,常用來判斷老酒保存狀態。老酒 ullage 偏低可能代表蒸發或滲漏風險,但需搭配年份、瓶型和保存一起判斷。