Toulieu Dictionary裝瓶二次發酵準備Tirage / Tirage傳統法氣泡酒中,加入酵母和糖後裝瓶,啟動瓶中二次發酵的步驟。tirage 之後的酒泥熟成時間,會影響氣泡細緻度與麵包、堅果等風味。