Toulieu

Toulieu Dictionary

酒石穩定性

Stabilité tartrique / Tartrate Stability

葡萄酒在儲存與低溫下是否容易析出酒石酸鹽晶體的穩定狀態。

酒石晶體通常無害；商業市場是否接受會影響是否進行冷穩定或其他處理。