Toulieu Dictionary

硫味過重

Brûlure soufrée / Sulfur Burn

葡萄酒缺陷與保存術語,指「硫味過重」,可能涉及微生物、氧化還原、光照、溫度或裝瓶狀態。

Sulfur Burn是否構成缺陷,要看濃度、酒款風格與瓶況;高價酒與老酒尤其應結合保存履歷判斷。