Toulieu

Toulieu Dictionary

氣體鼓泡

Barbotage / Sparging

讓氣體穿過酒液的操作,可用於調整溶解氧、二氧化碳或其他氣體。

使用何種氣體與流量取決於目標;過度鼓泡可能帶走香氣或改變口感。