蛋白混濁

葡萄酒缺陷與保存術語，指「蛋白混濁」，可能涉及微生物、氧化還原、光照、溫度或裝瓶狀態。

Protein Haze是否構成缺陷，要看濃度、酒款風格與瓶況；高價酒與老酒尤其應結合保存履歷判斷。