Toulieu

Toulieu Dictionary

山梨酸鉀

Sorbate de potassium / Potassium Sorbate

用於抑制部分酵母再生長的穩定劑，常在含糖酒裝瓶前討論。

它不能停止活躍發酵，也不控制所有細菌；若管理不當可能出現不悅氣味。