Toulieu

Toulieu Dictionary

瓶內頂空氧氣

Oxygène de l’espace de tête / Headspace Oxygen

裝瓶後存在於酒液上方空間中的氧氣，可能參與早期瓶中氧化反應。

裝瓶線會管理頂空體積與氧氣量，因為初始氧負荷會影響瓶中發展。