Toulieu Dictionary

加烈酒

Vin fortifié / Fortified Wine

在釀造過程中加入烈酒以提高酒精並改變甜度、結構和保存能力的葡萄酒類型。

Port、Sherry、Madeira 都屬於加烈酒,但甜度、氧化風格和飲用方式差異很大。