Toulieu

Toulieu Dictionary

二甲基硫

Sulfure de diméthyle / Dimethyl Sulfide

一種含硫化合物,濃度不同時可呈現黑醋栗、玉米、海藻、松露或熟成氣息。

在某些成熟紅酒中可增加複雜度,但過高會主導香氣並被視為缺陷。