Toulieu Dictionary
膨潤土澄清
Collage à la bentonite / Bentonite Fining
使用帶負電的黏土礦物吸附葡萄酒中的蛋白質，以提高白酒蛋白穩定性。
用量過高可能削弱香氣與質地，因此應先做小樣試驗決定最低有效劑量。
Toulieu Dictionary
Collage à la bentonite / Bentonite Fining
使用帶負電的黏土礦物吸附葡萄酒中的蛋白質，以提高白酒蛋白穩定性。
用量過高可能削弱香氣與質地，因此應先做小樣試驗決定最低有效劑量。