Toulieu Dictionary

橡木桶

Barrique / Barrel

常見的法國小型橡木桶,波爾多標準容量多為 225 公升,用於發酵或熟成。

新桶比例越高,越容易帶來香草、烘烤、咖啡、煙燻與結構感,但也可能壓過果味。