Toulieu Dictionary

收斂感

Astringence / Astringency

品飲與感官描述語,用來表達葡萄酒的「收斂感」特徵。

描述 Astringency 時應搭配香氣強度、酸度、單寧、酒體、質地與尾韻一起判斷,避免只看單一詞彙。