Toulieu

Toulieu Dictionary

阿拉伯聚糖

Arabinane / Arabinan

葡萄與酵母來源多醣的一部分,可參與葡萄酒膠體結構與質地。

多醣的作用通常是整體性的,不應以單一化合物直接推斷口感或品質。