4-乙基癒創木酚

與 Brettanomyces 活動相關的揮發性酚類之一，常與煙燻、丁香、香料、燒焦木材或藥草氣息相連；濃度過高時可能壓過果味並降低酒款清晰度。

4-Ethylguaiacol 是特定化合物，不等同於 Brettanomyces 酵母本身，也不等同於 4-ethylphenol。兩者常一起討論，但氣味表現、比例與感官影響並不完全相同，不能把所有煙燻或丁香氣息都直接判定為 Brett 污染。